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Alimentazione e Rivoluzione Industriale. Una trasformazione antropologica?

By: Gestione | Tags: | Comments: | aprile 17th, 2018

Sembra che le ultime novità in fatto di medicina evoluzionistica (scienza di base fondata sulla convergenza di quattro discipline: biologia evolutiva , antropologia , Karl Lagerfeld Kreeper laceup sneakers Blue farfetch Más Vendido txDl6Zn
e microbiologia . Wikipedia ) suggeriscano che la colpa delle più frequenti malattie dentali, come carie e parodontopatie, sia da ricercare nella modifica di abitudini e comportamenti alimentari instauratisi in due momenti della storia: 10000 anni fa con la Rivoluzione Agricola e il passaggio dal Paleolitico dei cacciatori-raccoglitori al Neolitico degli agricoltori e, in maniera più marcata e definitiva, 300 anni fa con la Rivoluzione Industriale ( Adler CJ et al., “Sequencing ancient calcified dental plaque shows changes in oral microbiota with dietary shifts of the Neolithic and Industrial revolutions” , Nat Genet. 2013 Apr; 45(4):450-5, 455e1. doi: 10.1038/ng.2536).

I denti naturalmente allineati e privi di carie dei cacciatori-raccoglitori precedenti alla rivoluzione agricola del Neolitico

In base a questa conferma, proveniente dal mondo della genetica applicata alla microbiologia (dunque scientificamente “indiscutibile” , visto che tutta la scienza mainstream ormai poggia sulla genetica e lo studio del DNA per affermare tutto quanto oggi debba essere dato per vero al di là di ogni dubbio), diventa ben più chiara la responsabilità del capitalismo corporativo, del libero commercio e delle sue ricadute socio-culturali.

Ma andiamo con ordine, e facciamo un passo indietro, con riferimento a quanto già scritto da me in proposito, e che tanto è stato avversato da colleghi del settore soprattutto per certe considerazioni riguardanti le responsabilità del settore odontoiatrico che, a mio parere, ha mancato al proprio dovere etico di informare la popolazione del collegamento tra le malattie dentali e il mancato controllo dei mezzi e delle finalità dell’industrializzazione e del capitalismo selvaggio. E’ tuttavia onesto sottolineare che tale responsabilità è limitata dal fatto che, subito dopo la Seconda Guerra Mondiale, anche in Europa come prima negli Stati Uniti è iniziato e si è concluso il processo di acquisizione del controllo del messaggio tecnico e culturale impartito agli studenti universitari dei settori biologici da parte del corporativismo bancario-alimentare-farmaceutico. Per cui la formazione e la competenza dei professionisti in ambito biologico (e non solo) è largamente inquinata dalla trasmissione di informazioni di parte (commerciale), al punto che solo pochi individui con determinati atteggiamenti caratteriali e determinate capacità logiche, deduttive e di ricerca indipendente possono farsi un’idea, comunque approssimata, di quando, come e perché sono successe e succedono situazioni, come l’attuale scandalo politico-economico dei vaccini, che dovrebbero essere considerate invece solo dai punti di vista scientifico ed etico.

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Rimaniamo amici. E’ l’ultima carta che un uomo si gioca con una donna che ha lasciato (fatto raro) o che ha fatto in modo che fosse lei a prendere la fatidica decisione di lasciarsi (90% dei casi).

Rimaniamo amici, anche se siamo stati amanti o insieme per mesi, per anni, e ora tutto ciò è finito. Succede, ma non roviniamo anche i ricordi o le cose belle che ci sono state fra di noi.

Ma come facciamo a rimanere amici, dice lei, dopo tutto quello che c’è stato fra di noi. E’ vero, quando ho accettato di diventare la tua amante sapevo quali erano i limiti obbligati della nostra storia e mi andava bene così, ma poi mi sono innamorata, tu hai detto che eri innamorato e mi hai detto che, entro un tot di tempo avresti lasciato tua moglie per me, io, la cosa più importante di tutto. Poi, dopo il mio ennesimo ultimatum ti sei tirato indietro e IO ti ho dovuto lasciare perché era l’unica strada, tu non lasciavi lei e non lasciavi me. E adesso dovremmo rimanere amici? Rimanere in contatto? Ma ti rendi conto che così, vedendoti e sentendoti, io soffrirò ancora per chi sa quanto? Tu vuoi essere mio amico ma io, purtroppo, mi sento ancora la tua donna.

Ma come facciamo a rimanere amici, dice lei, dopo tutto quello che c’è stato fra di noi.

Ma come facciamo a rimanere amici dopo che siamo stati fidanzati fino a oggi, dopo che hai detto che mi volevi sposare, dopo che ti ho beccato a chattare di sesso con la mia “amica”, dopo che mi hai detto che hai bisogno dei tuoi spazi e libertà? Chi ama può essere amica? Solo amica?

Chi ama non può essere solo amica, e lui lo sa bene, che sia il vostro ex amante o fidanzato .

Chi ama non può essere solo amica, e lui lo sa bene, che sia il vostro ex amante o fidanzato

E allora perché vuole la vostra amicizia? Vuole davvero mantenere un rapporto amicale che non ha nulla a che fare con il sesso? Vuole davvero “salvare” ciò che è rimasto di buono della vostra storia e trasformarla in una vera amicizia fra uomo e donna?

E allora perché vuole la vostra amicizia?

Dico subito che io, all’amicizia fra uomo e donna, non credo , e l’ho scritto qui, se volete approfondire . Non credo perché da parte di lui di solito c’è sempre un retropensiero di sesso, che tiene sopito perché ha capito che voi non ci state, ma spera sempre che magari una sera, con l’aiuto di un bicchiere di troppo, su quel divano a casa vostra dove si è sorbito ore di filosofia femminile sugli uomini (che per il maschio medio equivale ad assistere alla proiezione di un film d’amore strappalacrime) ci scappi un amplesso (finalmente) furibondo. Perché anche se non vi muore dietro, nessun uomo, soprattutto con una donna con la quale ha confidenza, rinuncerebbe all’occasione. E quelli che dicono che quando si diventa troppo amici poi l’occasione sfuma, provate a fargliela vedere un secondo…

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